从保温杯里泡枸杞，到享受枸杞深加工产品带来的丰富营养，小小枸杞红果，不仅是消费者的青睐产品，也是专家学者研究研发的重要内容。12月22日，在宁夏银川市贺兰县德胜工业园区内的百瑞源枸杞股份有限公司，“发酵型鲜枸杞原浆及枸杞深加工”项目正式投产，将实现3500吨年产量。
记者在十万级发酵型枸杞原浆生产车间看到，项目引进了国内先进的全自动工艺设备，在均质、脱气、管式瞬时灭菌、灌装、CIP在线清洗等关键工艺技术实现了全自动数控化，仅有少量工人在车间运维生产设备。
枸杞是宁夏的特色优势产业，也是宁夏的“红色名片”和地域符号。此次新投产的“发酵型鲜枸杞原浆及枸杞深加工”项目总投资约8000万元，立足于与中国科学院院士苏国辉团队合作《枸杞红素对酒精性肝损伤机理及应用》科技成果，与中科院过程工程研究所合作《枸杞多糖高效提取及活性评价》科技成果，以及与江南大学陈坚院士团队合作《肠道调理型枸杞健康饮品开发与产业化》科技成果进行研发，以鲜枸杞原浆发酵为主，运用现代生物发酵技术，通过枸杞成分特征分析，筛选针对性益生菌优化枸杞原浆风味，进一步增加了枸杞产业链的综合效益。
据了解，该项目设计产能为年产发酵型鲜枸杞原浆3500吨，为独立2条生产线，分别为4800袋/每小时袋装生产线一条，以及9000瓶/每小时生产线瓶装一条。
其实，在贺兰县，枸杞深加工企业很多，在市场上的占有率也在逐年提高。近年来，贺兰县以精深加工为主攻方向，深入推进实施基地稳杞、龙头强杞、科技兴杞、质量保杞、品牌立杞、文化活杞等工程，培育出百瑞源、厚生记、麦尔乐、华夏金龙等13家枸杞加工及销售企业，推出枸杞芽茶、枸杞原浆、枸杞糕点、枸杞中药饮片、枸杞护肤品等系列产品，逐步形成集生产、加工、经营为一体的发展模式。
当天，宁夏大学联合百瑞源枸杞股份有限公司建设的“宁夏大学枸杞现代产业学院产学研基地”同步授牌成立。(完)
