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风险投资人麦克卢尔:餐饮科技市场隐藏商机

生意场 2013-01-03 10:58:14 来源:腾讯科技

  风险投资人戴夫·麦克卢尔(Dave McClure)

  腾讯科技讯(清雨)北京时间12月29日消息,据国外媒体报道,尽管风险投资人戴夫·麦克卢尔(Dave McClure)没有对2013年进行重大预测,并认为大部分关于未来的预测都毫无根据,但是他还是谈到了餐饮科技市场的未来发展,并指出该市场隐藏着巨大商机。

  麦克卢尔最近在其个人博客500hats上写道,现在餐馆里的菜单非常糟糕,这为餐饮科技市场提供了巨大机会。

  麦克卢尔在博客中写道:“所有人都要一日三餐,并且有些人不是每天,但至少是每周还会出门在餐馆就餐。然而,在餐馆我们需要花费大量的时间等待,等待,再等待……,这是一种非常低效,且令人非常不满意的点菜体验,然而对于餐饮业来说应该为顾客提供完美、舒适的就餐体验,这一点应该是顾客与家人或朋友在外就餐时最为看重的。”

  麦克卢尔在博客中指出了餐饮业目前存在的一些问题:

  ·菜单只是简单罗列太多的菜品条目;

  ·没有配以足够的图片;

  ·菜单没有提供以前顾客点菜的记录和评价;

  ·并且顾客在点菜和结帐时等待时间太长等。

  为此,麦克卢尔提出了相应的解决方法:

  ·如在菜单上添加高质量的菜品图片。麦克卢尔认为,这样做既可以提高效率,降低成本,又可以最终提升顾客的满意度。

  ·麦克卢尔还指出,餐馆应该提供菜单所列菜品的基本情况,以及顾客点菜的记录和评价。

  ·允许顾客向服务员和厨师发送消息进行沟通。

  ·在顾客等待时,餐馆应该为顾客提供电影和游戏等娱乐服务。

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文章关键字: 戴夫·麦克卢尔
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