牡蛎肉
【简介】
为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连牡蛎等的肉。异名:海蛎子、蚝子肉。
【功用】
滋阴养血。主治:阴虚血亏,虚掼劳疾,失眠心悸等。
成分:含糖元、牛磺酸、多种必需氨基酸、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素D、维生素E、钙、磷、铜、锌、锰、钡等。
性味归经:味甘、咸,性平。入肝、肾经。
用法:煎汤,煮菜。
注意:脾胃虚寒者不宜。
【应用举例】1.鲜蛎黄250克,猪瘦肉100克,切薄片,拌少许淀粉,放开水中煮沸至熟,略加食盐调味。吃肉饮汤。用于久病阴血虚亏,妇女崩漏失血,体虚少食,营养不良等。2.蛎肉250克,海带50克。海带泡发洗净,切细丝,水煮至熟软后,再入牡蛎肉同煮沸,以食盐、猪脂调味。用于阴血不足,午后潮热,心悸失眠者。
为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连牡蛎等的肉。异名:海蛎子、蚝子肉。
【功用】
滋阴养血。主治:阴虚血亏,虚掼劳疾,失眠心悸等。
成分:含糖元、牛磺酸、多种必需氨基酸、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素D、维生素E、钙、磷、铜、锌、锰、钡等。
性味归经:味甘、咸,性平。入肝、肾经。
用法:煎汤,煮菜。
注意:脾胃虚寒者不宜。
【应用举例】1.鲜蛎黄250克,猪瘦肉100克,切薄片,拌少许淀粉,放开水中煮沸至熟,略加食盐调味。吃肉饮汤。用于久病阴血虚亏,妇女崩漏失血,体虚少食,营养不良等。2.蛎肉250克,海带50克。海带泡发洗净,切细丝,水煮至熟软后,再入牡蛎肉同煮沸,以食盐、猪脂调味。用于阴血不足,午后潮热,心悸失眠者。
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