柿子
【简介】
柿子,为柿科植物柿的果实。
【功用】
清热润肺,生津止渴,涩肠止泻。主治肺热阴亏,咳嗽痰黄等;热伤胃阴,热病后期低热不退,口干口渴等。
【性味归经】性寒,味甘、涩。人肺、胃、大肠经。
【用量用法】内服:可生食或做成柿饼食用。
【现代研究】本品内食含蔗糖、果糖、鞣质、花白苷、瓜氨酸、碘等。
【进补应用】胃阴不足,烦渴口干;肺热阴,咳嗽痰多 青柿汁蜜膏:青柿子1000克,蜂蜜适量。将柿子洗净,去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞取汁液,放人锅内,以文火熬至稠黏时,加人2份蜂蜜,再煎到稠黏如蜜时停火,每次1汤匙,每日2次,沸水冲服。
【注意事项】柿性偏寒,凡脾胃虚寒、脾虚泄泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾等均不宜食用。空腹时不宜食大量未成熟或未去皮的柿子,否则易发生柿石症,食柿后饮白酒、热水或菜汤更易发生本病。
此外,柿子含鞣酸,能抑制肠液分泌,并可与食物中铁质结合而妨碍铁的吸收,故便秘以及缺铁性贫血患者不宜食柿。民间有忌与螃蟹同食之说。
柿子,为柿科植物柿的果实。
【功用】
清热润肺,生津止渴,涩肠止泻。主治肺热阴亏,咳嗽痰黄等;热伤胃阴,热病后期低热不退,口干口渴等。
【性味归经】性寒,味甘、涩。人肺、胃、大肠经。
【用量用法】内服:可生食或做成柿饼食用。
【现代研究】本品内食含蔗糖、果糖、鞣质、花白苷、瓜氨酸、碘等。
【进补应用】胃阴不足,烦渴口干;肺热阴,咳嗽痰多 青柿汁蜜膏:青柿子1000克,蜂蜜适量。将柿子洗净,去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞取汁液,放人锅内,以文火熬至稠黏时,加人2份蜂蜜,再煎到稠黏如蜜时停火,每次1汤匙,每日2次,沸水冲服。
【注意事项】柿性偏寒,凡脾胃虚寒、脾虚泄泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾等均不宜食用。空腹时不宜食大量未成熟或未去皮的柿子,否则易发生柿石症,食柿后饮白酒、热水或菜汤更易发生本病。
此外,柿子含鞣酸,能抑制肠液分泌,并可与食物中铁质结合而妨碍铁的吸收,故便秘以及缺铁性贫血患者不宜食柿。民间有忌与螃蟹同食之说。
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