猪髓
【简介】
猪髓,为猪科动物猪的脊髓或骨髓。
【功用】
补精髓,益肾阴。主治肾阴不足,下肢痿弱,骨蒸痨热,盗汗,烦渴多饮,多尿,造精,耳鸣等;精血亏虚,形体消瘦,头昏耳鸣,腰膝酸软,月经量少或闭经等。
【性味归经】性寒,味甘。人肾经。
【用量用法】内服:煎汤或人丸剂。外用:捣敷。
【进补应用】1.病后气血虚弱,腰膝酸软,四肢无力 猪脊髓熬鲜藕:猪脊髓500克,鲜藕250克,精盐、葱、生姜、料酒、味精各适量。鲜藕洗净,切成3厘米长、1.5厘米宽的块。然后将猪髓、藕放人沙锅中,加葱、姜、料酒、盐、清水适量,用武火煮沸后,改用文火慢熬至汤浓藕熟,再加味精调味。可佐餐食用,3日服1次。
2.肾阴亏虚,腰膝酸软,骨蒸痨热,烦热口渴,消谷善饥,带浊遗精 扒脊髓菜心:猪脊髓10条,油菜心10棵,鸡汤500毫升,精盐、料酒、胡椒面、白糖、味精、淀粉、葱、姜、鸡油各适量。将猪脊髓洗净,放在沸水中氽一下捞出。用鸡汤250毫升,加人盐、葱、姜和料酒,放人猪髓,用武火煮沸后,改用文火煨5分钟,捞出晾凉,除去筋皮,剥出脊髓。把油菜心洗净,放人沸水锅中烫透,捞出控去水分,整齐放人盘中。炒勺中放人葱、姜,烹人料酒,加鸡汤250毫升,用精盐、白糖和胡椒面适量调味。把猪脊髓、油菜心放人勺中,汤开撇去浮末,用小火煮5分钟,转武火,淋人湿淀粉,顺锅边淋人鸡油,转动炒勺,使脊髓、菜心在勺内转动,大翻勺,再将勺转动三四圈,待淀粉熟透。淋人鸡油,整齐地盛人盘内即成。可佐餐食用。
3.脾胃两虚,口渴多饮,消谷善饥,尿多 猪脊羹:猪脊骨1具、红枣150克,莲子100克,木香3克,甘草10克。将猪脊骨洗净、剁碎;莲子洗净,去心;红枣洗净;木香、甘草洗净装人药袋,扎紧袋口。
然后将猪脊骨、莲子、红枣、药袋一并放人沙锅内,加水适量,用武火煮沸后,改用文火炖熬4小时,停火。
去药袋。分次食用,以喝汤为主,并可吃肉、枣和莲子。
【注意事项】本品滋腻,阳虚、痰湿内盛者,不宜食用。
猪髓,为猪科动物猪的脊髓或骨髓。
【功用】
补精髓,益肾阴。主治肾阴不足,下肢痿弱,骨蒸痨热,盗汗,烦渴多饮,多尿,造精,耳鸣等;精血亏虚,形体消瘦,头昏耳鸣,腰膝酸软,月经量少或闭经等。
【性味归经】性寒,味甘。人肾经。
【用量用法】内服:煎汤或人丸剂。外用:捣敷。
【进补应用】1.病后气血虚弱,腰膝酸软,四肢无力 猪脊髓熬鲜藕:猪脊髓500克,鲜藕250克,精盐、葱、生姜、料酒、味精各适量。鲜藕洗净,切成3厘米长、1.5厘米宽的块。然后将猪髓、藕放人沙锅中,加葱、姜、料酒、盐、清水适量,用武火煮沸后,改用文火慢熬至汤浓藕熟,再加味精调味。可佐餐食用,3日服1次。
2.肾阴亏虚,腰膝酸软,骨蒸痨热,烦热口渴,消谷善饥,带浊遗精 扒脊髓菜心:猪脊髓10条,油菜心10棵,鸡汤500毫升,精盐、料酒、胡椒面、白糖、味精、淀粉、葱、姜、鸡油各适量。将猪脊髓洗净,放在沸水中氽一下捞出。用鸡汤250毫升,加人盐、葱、姜和料酒,放人猪髓,用武火煮沸后,改用文火煨5分钟,捞出晾凉,除去筋皮,剥出脊髓。把油菜心洗净,放人沸水锅中烫透,捞出控去水分,整齐放人盘中。炒勺中放人葱、姜,烹人料酒,加鸡汤250毫升,用精盐、白糖和胡椒面适量调味。把猪脊髓、油菜心放人勺中,汤开撇去浮末,用小火煮5分钟,转武火,淋人湿淀粉,顺锅边淋人鸡油,转动炒勺,使脊髓、菜心在勺内转动,大翻勺,再将勺转动三四圈,待淀粉熟透。淋人鸡油,整齐地盛人盘内即成。可佐餐食用。
3.脾胃两虚,口渴多饮,消谷善饥,尿多 猪脊羹:猪脊骨1具、红枣150克,莲子100克,木香3克,甘草10克。将猪脊骨洗净、剁碎;莲子洗净,去心;红枣洗净;木香、甘草洗净装人药袋,扎紧袋口。
然后将猪脊骨、莲子、红枣、药袋一并放人沙锅内,加水适量,用武火煮沸后,改用文火炖熬4小时,停火。
去药袋。分次食用,以喝汤为主,并可吃肉、枣和莲子。
【注意事项】本品滋腻,阳虚、痰湿内盛者,不宜食用。
更多图解名人
- [11-27]慈溪瑞峰管业沈雪峰:老鼠“咬”出来的安全
- [11-05]做中国人自己的高端厨电品牌,百亿级方太的成功哲学
- [10-21]余渐富:农家出生不忘本 义利兼顾赢光彩
- [10-21]治沙带头人王文彪:白了头发 绿了沙漠
- [09-18]恒大造车再添强援!许家印赴法兰克福车展考察顶级汽车技术供应商
更多商战解密
- [09-13]雷军董明珠押注造车,“新10亿赌约”谁会赢?
- [09-02]美的格力相爱相杀20年,争出两个“老大”
- [06-15]端午打响“粽子大战”:“老字号”与“新国货”如何擦出火花?
- [05-13]快递业财报密集披露 价格战恐难维系
- [04-30]新材料产业争夺战:“三晋集群”发起冲击