【来源】

本品为方蟹科动物中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis H．Mine－Edwards的甲壳。

【炮制方法】

一、净制 除去杂质，洗净（《规范》）。

二、切制 捣碎（《规范》）。

三、炮炙 酥油制 除去杂质，洗净泥土，晒干；将酥油用文火炼化，取净螃蟹壳倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，陈凉，用时捣碎。每螃蟹壳100kg，用酥油12．5kg（《甘肃》）。