伊利分享互联网+食品安全经验

　　6月15日，由国务院食品安全委员会办公室等18个部委、单位联合举办的2015年全国食品安全宣传周活动在京正式启动，来自各部委、企业、媒体等数百位代表围绕“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”的主题在多个分论坛进行了经验交流。伊利集团受邀出席，并围绕当下“互联网+”这一热门话题，提出了自己的“互联网+食品安全”经验。

　　和其他行业相比，乳业产业链条长，管理难度大、要求高，对此，伊利集团介绍了第一个经验，就是通过“互联网+”进行全产业链的管理。伊利全产业链的数字化，动手早，已经营多年。目前，伊利已经建立了覆盖全产业链的产品追溯程序，从每头牛耳朵上的数码耳标，到原奶收购车辆的GPS跟踪，再到原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统，伊利实现了产品信息可追溯。

　　解决食品安全问题最好的办法是预判，伊利集团介绍的第二点经验，就是利用“互联网+”进行风险预判。通过大数据等IT技术进行因子分析，预先识别关键风险点。今年年初，伊利和荷兰瓦赫宁根大学宣布共建食品安全早期预警系统，将通过建立网上数据库的筛查和预警体系、分析乳业全产业链的潜在风险，识别关键风险点、影响因子和风险等级等，建立起贯通全产业链的全球性食品安全早期预警系统。

　　食品安全的最终用户是消费者，什么样的食品安全能让人满意，这个得由消费者说了算。伊利经验的第三点正是沟通。伊利通过“互联网+”建立网上生态圈，与消费者无障碍沟通在消费者习惯洞察方面，伊利首先运用“互联网思维”率先搭建了行业领先的品类管理平台，利用大数据分析、挖掘技术，精准地洞察消费者的需求，建立一套渠道标准，能够更好地服务消费者。

　　“互联网+”本质上是跨界合作。论坛上介绍的伊利经验的第四点就是“开放”。伊利与中国目前的互联网三巨头腾讯、百度和阿里巴巴都达成了全面合作关系，将这些互联网巨头“线上”的优势与伊利“线下”的优势结合了起来。

　　“成功的企业永远时刻着眼未来。”这是伊利集团董事长潘刚一直以来倡导的发展理念，为伊利全产业链数字化发展指明方向。据悉，伊利已经确立了“建立全球领先的数字化食品生态系统”的战略目标和具体规划，并已在全球著名的IT管理咨询公司德勤的协助下开始实施推进。接下来伊利将打造一个“全球化、网络化、智能化、敏捷化”的产业链一体化平台，通过运用数字化和互联网技术，不断推动业务的创新和服务的升级，致力实现全产业链的可视化和信息化。

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