一朵朵肉厚形圆的香菇，生长在一排排菌棒上，56岁的米全梅熟练地采摘着。有两年多工作经验的她，对香菇采摘的时间、要领了如指掌。
初夏，山西省交口县，这里的夏季香菇进入采收时节。交口县石口镇天麟香菇种植基地内，采摘、搬运、入库，工作人员忙碌着。“不到7点就到基地采摘香菇。”米全梅说，早上的香菇最饱满。
位于交口县西南部的石口镇，是一个以种植业和养殖业为主的纯农业乡镇。近年，当地发展香菇种植，食用菌年种植从10多万棒发展到600多万棒，“小香菇”一跃成为当地主导产业。
目前，该镇已培育食用菌龙头企业6个，种植合作社17个；农业产值从2015年的2000多万元发展到现在的2.5亿元；全镇15个行政村有12个村集体经济收入突破10万元。同时，通过劳务用工、包棚种植、入股参与经营分红等形式，拓宽了当地民众增收渠道。
“基地目前日均产量5000斤至6000斤，旺季时日均产量达2万余斤。”天麟香菇种植基地负责人杨叶彬介绍，该基地总投资5000万元，可年产香菇300万斤，产值2000万元，直接创造就业岗位100多个。“以采菇为例，按月结算，单个劳动力月工资在3300元左右。”
交口县位于山西省西部吕梁山脉中段，煤、铝等矿产资源富集，能源经济发达。如今，该县依托群山环抱、森林广布，及地上天然植被赋存完好的自然生态优势，大力发展食用菌产业，推动产业结构“由黑转绿”。
从2012年引进食用菌种植起发展至今，交口县食用菌产业规模已超3000万棒，年产值约3亿元，覆盖全县所有乡镇、60%的行政村。韦禾、天麟等龙头企业相继涌现，菌棒、香菇远销河北、河南、陕西等地，并出口日本、韩国，成为该县农业主导产业和乡村振兴支柱产业。
在交口县康城镇尚家沟村，一座座食用菌大棚遍布田间地头、房前屋后，这个昔日的穷山村正是靠着食用菌种植摆脱贫困、走向富裕。该村党支部书记张建斌说，“全村食用菌种植规模已超过200万棒，村集体为愿意种植的村民提供大棚、菌棒等物资，销售后再行结算费用。”
“小香菇”发展成大产业，掘开了富民增收的“源头活水”。“十四五”期间，交口县瞄准“食用菌种植规模达到5000万棒”目标，持续推进农业产业化，以实现“农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足”愿景。(完)
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