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元宵节配老字号,用心嚼出年的味道

生意场 2021-03-01 08:42:05 来源:多彩贵州网
  送走了春节,迎来了元宵。据《北京青年报》报道,北京销售元宵的各老字号店门前,近日逐渐排起长队。2021年购买元宵的高峰较往年提前到来,有的门店一天单元宵销售量已达1.5吨左右。同时,为了应对疫情,各老字号店均设立多个元宵零售点,还通过外卖平台、电商平台同步进行售卖。
 
  老字号越来越受欢迎,是近年来有目共睹的现象。不仅是北京,近日,河南省商务厅办公室公布第七批“河南老字号”名单,仅郑州就一口气上榜了“二合馆”、开封汴绣、洛阳“王老三”等61个品牌;截至目前,河南全省累计有217个品牌被认定为老字号。
 
  没有过时的老字号,只有放错了位置的品牌资源。只要用心、科学开发,老字号里藏着的经济能量和文化能量,就能够被释放出来。如果说,老字号代表着物质层面的传统,那么春节、元宵等节日则代表着精神方面的传统。二者在现代化的理念下有机结合,不仅气质很搭,也更容易继承和发展传统文化。
 
  提起老字号,很多人喜欢拿国外的麦当劳、肯德基等做对比。一些人也总有一个认知误区:中国的老字号就代表“老”,意味着过时,该好好躺在历史书上了,其实不然。
 
  老字号和麦当劳,本质上都是一种品牌,售卖的也都是大众商品,区别只是在于,经营模式和理念不同罢了。万事万物都是不断变化发展的,麦当劳、肯德基近年来也在不断革新,甚至在中国市场推出了豆浆油条式的早餐。我们唯一能学习,也应该学习的是:求新求变。
 
  以往我们常说,酒香不怕巷子深。而现在,我们要有这样一种理念:既要酒香,也要巷子浅。最好的推销方式,也不是叫卖,而是利用新的平台,新的销售模式,新的消费理念,赋予老字号时代气息,让它们接地气,拉近与消费者的距离。当时髦与内涵兼具,老字号自然也就有了生命力。
 
  如河南省商务厅便提到,“各级商务主管部门要认真落实促进老字号创新发展的政策,扩大老字号品牌宣传和营销渠道”。何为创新发展?怎样扩大营销渠道?那就必须要借助新工具、新平台、新势力。比如,短视频营销,便是一个生动案例。
 
  有人说,短视频是新时代的文本。搭上当下流行的社交平台,也是老字号一个必不可少的出路。2月1日-2月22日,西安、南京两个古都,便联合快手举办了“超级播年货专场”,重点展示各地的老字号品牌、特色商品以及文创产品,并邀请明星助阵,依托“短视频+直播”形成了新的发力点。
 
  此外,还要注意到,老字号不仅要学会借力,更要学会改变自身。如今,我们早已走过了饥寒交迫的年代。在饮食上,人们更加注重健康、养生,甚至还有减肥;在穿着上,人们更加在意款式、个性和潮流。面对这些消费市场的新特点,老字号们也不能固守传统,而应该大刀阔斧,勇于改进。
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文章关键字: 老字号 营销
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