1月27日，“达沃斯议程”对话会继续在线上举办。在“改造粮食系统和土地利用“环节中，蒙牛集团总裁卢敏放表示，粮食企业转型进入新时代，通过使用技术，可以显著提高效率，减少浪费。
卢敏放表示，蒙牛乳业在疫情期间整个供应链受到很大冲击。粮食加工业有很长的供应链，产品很丰富，如果能做到供求数据透明，使其融合到数据平台，能够提高效率，降低浪费。
“要种植多少饲料，和生产多少产品，这些都是大规模的数据。我们今天的产品是每年900万吨。数据如果可以透明，就可以降低浪费，减少排放，拉近供求之间的距离。”卢敏放说。
他指出，蒙牛90%是中国客户，对消费者方面也做了很多营养教育工作，比如营养均衡膳食，避免浪费。同时，蒙牛积极地和链条合作伙伴合作。粮食企业转型进入新时代，要让农户、供应商能够透明地了解信息。
对于如何保持高营养水平的产品？卢敏放表示，这涉及到领导力以及企业愿景问题。2030年中国达到碳排峰值的目标，2060年之前实现碳中和。“具体来讲，我们今天和农户共享的技术，在每一个点监控，用技术观测每一个水牛的饮食用水量，可以减少用水量、减少饲料用量，降低饲料25%，碳排量得到降低。”
“此外，我们还通过研发新的技术，在营养方面推行消费者的工作，对包装材料绿色使用，实现60%的包装回收率。“卢敏放表示，我们需要有一个非常清晰的领导力，对每个部门、每个层级有一个路线图，就可以在很大程度上推动粮食产业的转型。
