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无人零售模式本质还是细分市场

生意场 2020-01-13 09:43:39 来源:中华工商时报
  瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚近日宣布进军无人零售,推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”,下一步将在全国多个城市密布网点,进一步贴近消费者。据了解,截至2019年底,就门店与用户数而言,瑞幸咖啡超越此前排名第一的星巴克,正式成为中国市场最大的咖啡连锁品牌。
  据报道,去年4月,广州新河浦路的无人零售店爱士多突然关门。位于宁波北仑区首个亮相的无人超市经营7个月之后,于去年11月底关门。不仅如此,无锡、济南等地的首家无人零售门店也相继宣布停业。至此,由2017年兴起的资本竞逐无人零售的热潮渐平息。而在各地无人零售关店潮的背景下,瑞幸咖啡宣布进军无人零售,颇吸引眼球。
  近年来随着智能化的兴起,智能与零售融合,发展无人零售成为一些创业者们的尝试项目。作为智能+零售的融合形式,无人零售说到底,还是一种零售。无论形式是扫码的无人售卖机,还是无人智能售卖柜台或者无人售卖的会员超市、便利店等。既然是零售,那么消费者最为关注的因素还是可信度、便利性与性价比等方面。
  以无人便利店为例,一个大品牌的无人零售,与一个新创无人零售品牌相比,显然大品牌在可信度上占有绝对的优势。分析这些相继关闭的无人零售店,估计大多是新创品牌。但如果新创无人零售品牌有了信誉背书,如在知名的酒店、书店、医院等还有高铁站等场所设置,其在可信度上就相对较高。
  其次就便利性来讲,无人零售具有智能化24小时工作的特点,其便利性是无可比拟的。比如目前设置在一些社区的无人售卖机,售卖饮料等基本的快消品,的确为社区人们的生活提供了一定的便利,也细分了市场的零售需求。但却没有出现商品热销的现象,据笔者观察,其根本原因还是在于性价比。社区无人售卖机的商品,比起附近实体超市,在价格上相对高一些。智能化无人零售减少了人工费以及高昂的场地租用费等,如其缺少高性价比,那对消费者来说,就难以形成吸引力。
  据了解,目前无人零售发展还处于起步试错阶段,昂贵的机器成本和技术研发成本仍然是制约其发展的根本原因。如无人超市的货物自动识别设备以及人工智能运营系统等前期投入大,后期维护成本也高。智能零售融合看上去很美,可现实却难尽如人意。
  尽管无人零售在一定程度上受着技术的制约,但智能与零售的融合趋势却没有改变。据了解,瑞幸咖啡无人零售终端机将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等,让人们既可享受到无人售货机的便利,也可享受电商的低价。瑞幸咖啡有着品牌及配送渠道等优势,这为其无人售卖机填补实体店之外的市场空白提供了优势,使其在价格与品质上有着相对较强的竞争力。因此,无人零售的发展,仍然需要具体问题具体分析,无法以偏概全。因为一些大品牌及连锁模式对于发展无人零售来说仍然具有优势。
  据有关数据,中国无人便利店市场规模2018年达到了11亿元,2020年预计将达到33亿元。无人零售其本质是商业,因此还是需要用商业的规律来看待,保持基本盈利仍然是其继续发展的基础。正如电商零售虽分食了实体店的市场,但仍无法取代实体店,反而线下线上融合发展更具备优势。目前,无人零售以其便利性仍可以保持一定程度的扩张,但暂时还难以取代实体店。未来电商零售、实体店零售以及智能无人零售终端等零售形式,或将处于一种兼容互补的状态。
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