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三全食品发展纪实:奔跑在创新的路上永不停歇

生意场 2019-12-25 09:06:01 来源:中华工商时报

  从几个人的小作坊,到现在上万人的上市公司,从三全冷饮部到三全食品厂,再到三全食品股份有限公司;7次搬家,到现在全国分布了8个工厂……作为一家国内知名的民营企业,三全食品股份有限公司经过20多年的不断发展,不仅仅是员工数量、企业名称、企业规模的变化,更是不断创新发展的变化。多年来,该公司以技术创新、产品创新和渠道创新为突破口,同时把党的建设作为增强企业竞争力的重要手段,积极塑造知名品牌、提升产业结构层次,推动企业实现高质量发展。

  着力推进企业可持续发展

  三全食品股份有限公司(以下简称三全食品)始于1992年。该司始自创建以来终坚持科技创新战略,持续加大科研投入,近几年先后承担国家和省市各级科研项目18项。目前正在参与实施“十三五”国家重点研发计划项目1项,2018年参与申报成功“十三五”国家重点研发计划项目3项,其中军民融合项目1项。

  根据市场需求快速变化的特点,近年来该公司及时调整产品结构:重点推出了高端产品“私厨水饺”;开发了针对符合儿童饮食习惯和营养需求的“儿童水饺、儿童面点、儿童云吞、炫彩汤圆系列产品”,市场反应良好;研制了定位于上班族市场的“鲜食”系列产品;推出了符合餐饮市场需要的小油条、芝麻球、手抓饼等传统食品,以及牛排、披萨等西式产品。多项产品获得“方便食品行业创新产品奖”。这些新产品的成功研发,极大地丰富和优化了公司产品的种类与产品结构,拓宽了市场销售渠道,使公司保持了健康快速可持续发展。

  为实现全流程可视化质量追溯体系和基于用户画像的柔性智能制造的核心目标,公司积极建设智能化工厂,围绕实现企业从原料采购、加工制造、实验室检验、仓储物流、企业ERP、MES、TPM、DMS销售到电子商务全产业链的集成,完成一种企业综合管理运营、持续提效降耗、质量绝对控制的新模式的搭建,最终实现各个工厂互联互通智能化工厂集群。公司通过对行业现状与瓶颈问题的剖析,借助数字孪生、三维建模与仿真、速冻食品赋码技术、人工智能集成应用等关键技术,完善信息化系统建设,打通流程壁垒,逐步实现全流程信息化系统集成协同,实现了全流程质量追溯、智能分析与决策、柔性制造、综合创新等能力的提升。

  拥抱“消费升级”

  当前,我国进入了一个新消费时期,餐饮行业在高速发展中面临“三高一低”(即房租、人工成本、原材料成本持续升高、利润不断降低)的现象。在这种背景下,该公司董事会认为,餐饮行业的发展需要更多的标准化和预制化半成品,以通过集中化采购和规模化生产节约人工费用、降低工人劳动强度,提高菜品出品率,减少原材料食材的浪费并降低人为因素对菜品的影响,提高餐厅出品的一致性。

  因此,三全食品顺应趋势成立了餐饮事业部,专注于餐饮业务市场的开拓。通过对全国各地饮食习惯和餐饮的品种进行不断调研,研制了蒸煮类、煎烙类、油炸类、烘焙类等四十多个品项、一百多个单品,基本上涵盖了目前全国不同地区主流的早餐与宴席点心品种。实现了市场的增速100-200%的增长。

  餐饮市场所呈现的产品形态有别于过去的零售产品,不仅仅涉及产品的大小和包装规格,还包括口味口感、类成品度、加工设备环境、产品应用便捷度等。为此,该企业有针对性的进行了管理创新,在服务餐饮业的业务事业部设置了独立的研发、设备开发和终端服务体系,并成立产品小组,持续性针对特定的场景进行产品开发与优化。研发能力+机械化生产+全国性生产基地和冷链物流网络,使得能够针对餐饮市场特殊需求去开发特定产品,提供系统化的解决方案。

  抓好党建促发展

  近年来,三全食品公司党组织充分发挥政治引领作用,探索推行了以“全方位保障、全体系规范、全作用发挥”为主要内容的“三全”党建工作法,坚持把“三全”理念融入到企业的生产、经营、销售等各个环节、各个领域,围绕发展抓党建、抓好党建促发展,有力推动了三全食品公司的创新发展、科学发展,实现了党建工作与企业发展的双向融合、互促共赢。

  三全食品公司注重发挥党组织“两个作用”。即在职工群众中发挥政治核心作用、在企业发展中发挥政治引领作用。

  在职工群众中发挥政治核心作用方面,该公司实行了交叉兼职制度。公司明确推行党组织与经营组织之间的“交叉兼职”机制,按照“党性强、懂经营、会管理、善于做群众工作”的标准,选好配强企业党组织领导班子。目前,公司董事会9名成员中,党员有3名,占比33%;中高级管理人员中,共有4名党员担任副总经理、19名党员担任经理、26名党员担任主管,占比分别达到7.5%、18.9%、28.3%;另有34名党员担任班组长或在公司重要岗位任职。党员干部分布在公司各个重要岗位,这为党组织有效发挥政治核心作用奠定了坚实基础。

  在发挥政治引领作用方面,公司建立了联席会议制度。成立了由董事会、监事会、股东大会和党委、工会、职代会组成的党企联席会,凡是涉及项目论证、重大投资、人事变动等重大问题,均由党企联席会讨论决定。

  该公司还注重发挥党员先锋模范作用。公司党委以“一线一标兵多活动”为抓手,积极为党员职工锤炼党性、发挥作用搭建平台。如“多活动”,即形式多样的主题活动。为激发党员的争先意识、创新意识、奉献意识,公司党委在党员中开展了“六个一”活动,即:掌握一门过硬技术、提出一项合理化建议、创造一项有影响的业绩、帮助一名困难或后进职工、培养一名入党积极分子、争做一名优秀共产党员,着力把党员培养为企业生产骨干,让党员真正成为企业生产经营的“领头羊”。公司党委还以“争当兴业先锋,推进公司发展”为主题,组织开展了“党员形象在岗位”、“一名党员一面旗”、“为党旗争光添彩、为公司做贡献”等一系列主题活动,切实增强了党员的荣誉感和责任感,让党员职工逐步成为企业攻坚克难的“主力军”。近年来,公司每年评选表彰的模范员工中党员所占的比例均在60%以上。

  通过加强党的建设,三全食品有效发挥了企业党的政治优势、组织优势,目前,该公司发展态势良好,常年保持了全国速冻行业的龙头地位,真正达到了“发展强、党建强,生产经营好、企业文化好、劳动关系好、党组织班子好、党员队伍好、社会反映好”的“双强六好”标准。该公司党组织先后荣获了郑州市“先进基层党组织”、河南省“先进基层党组织”等称号。

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