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涪陵榨菜周斌全:坚持只做一件事,3块钱的榨菜一年卖出15亿

生意场 2019-08-20 16:33:08 来源:南财专访

  【人物名片】周斌全,重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。

  从一家负债500万的落后企业,到市值百亿的“榨菜第一股”,周斌全一直专注做好榨菜,将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。

  扭亏为盈

  2000年,37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理,他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”,不过这并不容易。

  当时,涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”,不仅生产落后,年产能低,而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产,实现工业化。

  他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程,学习国际先进的生产方式。然后花重金从德国引进生产设备,进行技术改造,建立了榨菜自动化生产线。

  在生产过程中,周斌全对产品质量严格把控。其中,脱盐和剂量包装环节最难。为了让榨菜脱盐达到国际标准,技工们在实验室里做了1000多次试验,终于获得成功。

  有一次,某分厂的一批榨菜产品盐分超标。有员工建议降价,实行内部处理,周斌全却立刻下令:禁止出厂,全部销毁。并且免除了该分厂厂长的职务。

  通过建立现代化生产线,涪陵榨菜集团第一年就实现扭亏为盈。2001年销售额1.5亿元,2002年销售额2.2亿元。

  打造品牌

  生产和销量上来了,如何扩大涪陵榨菜的品牌影响力、走向全国呢?

  当时,涪陵榨菜集团的主要产品是“乌江榨菜”,但是由于涪陵是榨菜的原产地,“乌江榨菜”远不如“涪陵榨菜”有名。

  所以,周斌全就在包装上写上“乌江榨菜,正宗涪陵榨菜,始于1898年,巴国古都涪陵因乌江(古称涪水)而得名……”对乌江和涪陵进行视觉捆绑,提升“乌江榨菜”的知名度。

  此外,调查显示,很多消费者因为榨菜含有各种防腐剂、香精、口味重等原因放弃吃榨菜。

  周斌全就提出“三榨”口号,在生产中严格执行“三清三洗三腌三榨”的标准,不断提升乌江榨菜的口感,逐渐获得消费者的认可。

  之后,周斌全决定做广告打响品牌名声。他花费1400万买下两个月的新闻联播广告,签下知名演员张铁林作为广告代言人。

  在广告中,“皇帝”张铁林拿着一包乌江榨菜说,“乌江榨菜,我爷爷的爷爷都说好!”乌江榨菜由此一炮而红。

  此后,涪陵榨菜集团每年销售额的涨幅达到20%以上。

  成功上市

  随着涪陵榨菜集团不断壮大,周斌全距离进入资本市场的目标也越来越近。他知道,要想成功上市,企业需要有令人信服的成长性和高回报率,但这对于薄利的榨菜来说有些困难。

  深思熟虑过后,他决定提价,并且增加榨菜的附加值。恰逢2008年一场冰雪灾害,导致原料青菜头整体减产30%。周斌全抓住机会,将产品价格上涨23%。

  同时,他“精兵简政”,砍掉近80%的产品数量,只留下20余种主力品种,降低管理成本。

  2009年,“乌江榨菜”销量达到7.12万吨,位居榨菜产品全国市场占有率第一。2010年11月23日,涪陵榨菜在深圳证券交易所挂牌上市,募集资金5个多亿。

  有了资本的支持,周斌全大力进行技改,推动公司产能扩张和技术升级。例如,在销售方面,进一步改造现有销售渠道,调整产品结构,逐步淘汰低毛利产品。

  根据涪陵榨菜2017年财报,2017年公司实现营业收入15.2亿元。

  小小的榨菜能够获得巨大成功,离不开周斌全一心一意的坚持。他认为自己:“只会做榨菜,就只做榨菜”。

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