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蒙牛集团总裁卢敏放:以消费者为中心打造“世界牛”

生意场 2019-07-23 09:02:33 来源:中国经济网

  此次夏季达沃斯论坛年会期间蒙牛很活跃,活动一个接一个。

  7月1日下午,蒙牛与乌拉圭乳业在大连签署经贸合作框架协议,未来两家企业将就乳制品相关贸易开展多项合作。这也是蒙牛加速国际化布局的重要落地举措之一。7月1日晚,蒙牛集团举办了“蒙牛之夜”系列活动,邀请众多专家、学者共聚一堂,就如何推动乳业高质量可持续发展等问题展开了深入交流与探讨。

  从“中国牛”到“世界牛”,蒙牛近年来在国际化道路上一直步履稳健,有效推进。就蒙牛的国际化发展之路、中国乳业发展现状以及经济全球化等问题,蒙牛集团总裁卢敏放接受了经济日报?中国经济网记者的专访。

  卢敏放对中国乳业及蒙牛的未来充满乐观,他认为,全世界最大的消费市场也将孕育全世界最大、最好的品牌,大品牌未来也会更好地支持大市场。这是中国市场肯定会出现的一种场景。(经济日报-中国经济网记者陈学慧王泽彪)

  以下为采访实录。

  经济日报-中国经济网记者:卢总,我们注意到本次年会上,蒙牛跟乌拉圭的一家公司进行了签约。同时蒙牛也成为了世界经济论坛的战略合作伙伴。近年以来,蒙牛国际化的动作比较频繁。蒙牛在国际化的发展方面是怎么做的?是不是决心一定要打造一个国际化的蒙牛?

  卢敏放:蒙牛创始人当年就提出,我们要做内蒙牛、中国牛、世界牛。经过20年,今年是蒙牛20周年的生日,我们今天基本上已经完成了从内蒙牛变成中国牛,而且蒙牛连续两年已经进入世界乳业十强。在这个过程中,我们会发现,今天中国的乳业跟世界的乳业,已经开始有一个很大的融合了。这个融合充分体现在:

  第一,整个上下游,从资源端到生产端到消费端的这样一个融合,我们也知道,中国也是一个乳业的进口大国,我们跟大洋洲、欧洲、美洲都有非常紧密的联系。全球资源为中国,这件事情也在逐步地发生。

  所以在这样一个背景下,肯定蒙牛未来要更好地服务中国消费者,为了更好地满足我们中国消费者对于产品、创新和乳品的需求,我们要组织全球的资源,来去做中国的消费,这是一个原因,为什么今天蒙牛更多地去看到国际的资源,包括我们下午跟乌拉圭的签约,我们看到了全球发展的过程当中,这样一个大的融合。

  第二,早在2005年的时候,我们已经开始进入东南亚市场。我们发现,蒙牛的一些产品在东南亚市场也是越来越受欢迎,我们每年增长的速度也是比较快的。所以去年,就在印度尼西亚的雅加达,建了蒙牛海外的第二个工厂。这个工厂在本地建设、在本地生产、在本地销售,目前的运营非常好,销售势头非常不错。中国的一些创新产品和品牌在输出到其他国家的时候,也同样受到这些国家消费者的欢迎。这就是我们讲的第二种国际化,Global for Global。前面我讲的是Global for China,全球资源为中国。现在是Global for Global,我们在海外去生产创新的产品,来服务海外的消费者,这个过程我们也迈出了这样的一步。

  但是这还只是其一,中国市场依然是我们最大的市场,也是最重要的一个市场。但是我想,恰恰通过这种乳业的融合,通过全球化的过程,通过我们走出海外的步伐,将来会越来越让蒙牛的品牌和蒙牛的创新产品,更多地被中国的消费者,甚至被世界的消费者所认可。这样的一个过程,也是建立我们信任度的一个过程。

  中国的消费者,包括海外的消费者,对中国制造的食品,中国制造的乳品,信任度是不是跟其他国外的产品到同样的一个水平?我想这可能是值得我们思考的。我们今天的整个质量水平,我们整个供应链水平,都已经到了一个世界级的水平,但是我们整个的消费观,我们整个的品牌观,消费者的信任度,能不能再上一个台阶?这个是需要我们去思考的,我们认为是重要的历史责任,蒙牛如何去走国际化。

  所以不是因为要走国际化就去走国际化。第一,这是一个自然的过程;第二,品牌输出的过程;第三,全球融合,将来让蒙牛的品牌更多地为消费者所信任的过程。

  经济日报-中国经济网记者:您刚刚说得很好。蒙牛从内蒙牛到中国牛,现在到国际牛,因为走向国际,它可能面临一些大环境的变化,所以我们也想请教一下,对当前国内外的经济形势,您是怎么看的?

  卢敏放:我想,全球化肯定是一个大趋势,不可阻挡。先不说高科技,说到一些民生产品、食品,全球化的程度已经非常高了。现在你已经很难分辨出来在哪里种的大豆,在哪里种的玉米,在哪里养牛,在哪里挤的奶,在哪里加工成一个成品或半成品的原料,在哪里被消费。所以这个是必然趋势。虽然现在全球也有一些挑战,最近中美之间的摩擦,但恰恰我觉得这些矛盾,是因为我们在全球化的过程当中所谓的资源,所谓的价值重构所造成的,这样一种重构是继续呢?还是说我们倒推过去呢?我想一定是继续,继续的过程就是把这个价值链的重构做到更有效率。让每一个地方普通的农民也好,消费者也好,在整个价值端当中,把他的角色更好地分配好。这样自然而然就会把全球化的一些矛盾去逐渐解决。

  举个简单的例子,从美国种了大量苜蓿进入到中国,然后在中国养牛、挤奶,还是说在美国就把牛养了,把奶挤了以后,再把它做成原料给中国呢?这两种方式,哪一种资产效率更高?哪一种能够在价值链分配当中产生更好的效益呢?或者说,中国现在能不能在我们整个养殖过程当中,把它的效率提升呢?中国平均奶牛的产量大概在7吨左右,但是美国是11吨,养殖的方法是差不多的,那能不能在技术上进行更多的引进跟交流呢?苜蓿的种植上,能不能参照更先进国家的一种方式,来提升它的效率呢?我觉得这些都是有待解决的问题,而恰恰随着这些问题的解决,我相信整个全球贸易争端的一部分也许会解决。但是全球化这个过程是没有办法阻挡的。

  中国乳制品的消费如果做到日本的消费水平,大概我们还要2到3倍的消费量。这么庞大的一个消费量,我们除了要增加本土的牛奶供应以外,势必要走向全世界,势必要到全球所有的地方去买这些资源,去买我们所需要的营养产品,这是一个必然。

  所以,未来一定会找到好的路径。中国坚定的改革开放的势头,一定符合历史的长流,一定会被全世界大多数的国家所接受。

  我们今天下午跟乌拉圭签约,做了资源的战略合作,乌拉圭300多万人,一头牛有一公顷的土地,那边的农民也要改善生活,饲养的程度非常低。那为什么不做这样一个交流呢?所以这些一定是大的趋势。

  经济日报-中国经济网记者:最近几年,我们明显感觉到中国乳业品牌,还有口碑越来越好了,对整个中国乳业的发展和特点,你怎么看?

  卢敏放:中国历史上来讲并不是一个乳业消费大国,但是过去十年,我们乳业已经走过了复兴的道路,这个复兴道路里面最显著的一个变化,就是整个中国乳品的质量水平大幅度提升,无论从养殖还是到最后的生产过程,品质已经有了非常大的飞跃。这是中国乳业根本的改变。所以我想,中国乳业再往前走,会成为全世界最大的消费市场。

  全世界最大的消费市场就必须要诞生全世界最大的、最好的品牌,所以我想,蒙牛有这样一个机会,中国乳业有很多好的公司,都有这样一个机会,在这么大的一个市场工作,并且能够发展好。所以,大市场一定要产生大品牌,而大品牌未来也会更好地去支持大市场。这是中国市场肯定会出现的一种情况。

  另外,因为有这样一个市场,我们会有更多的创新,我们会有越来越多好产品,我们也会有更多的消费者,有不同的需求。我们现在老龄化也很明显,年轻一代的消费理念也发生变化,西式餐饮也在增加。所以这会让中国成为全世界最大、最活跃,最具有创新能力的市场,从而诞生很大的品牌,我相信蒙牛肯定是其中一家。

  经济日报?中国经济网记者:我们注意这几年来,蒙牛的品牌价值是翻倍增长。蒙牛的经验是什么?卢敏放:大家说经济下行,我倒认为对消费类品牌不见得如此,老百姓对于生活的要求一定会提高,例如蒙牛最高端的产品特仑苏,增长速度反而是整个集团最高的。所以我并不认为是因为经济有什么问题会影响到消费端,而是说你有没有创新能力,你有没有更好的产品,你有没有更好的品牌,你是不是能够持续地为消费者带来更多更好的产品,来决定这个企业是不是能够快速发展。

  所以,蒙牛最近这几年的业绩,恰恰是基于我们有好的品牌,我们有好的品质,我们不断地创新,不断地把最具有创新、最有吸引力的消费者喜欢的产品、消费升级的产品、年轻人喜爱的产品带到市场,而恰恰由于我们的努力,让我们的业绩,让我们的业务成长有了很大的保障。

  所以我想,任何的企业在任何的国家,在任何的历史阶段,在任何的经济发展状况当中,自身的能力、自身的品质、自身的品牌、自身的创新,才是决定这个企业是否能发展得好的一个必要条件。

  经济日报-中国经济网记者:您觉得蒙牛创新体现在哪些方面?

  卢敏放:蒙牛的创新,其实在我们的愿景里讲得很清楚,就是以消费者为中心,一切从消费者出发。

  今天消费者喜欢更好更纯净的牛奶,更便捷的饮用方式,我们上了特仑苏。消费者说,我喜欢更多口味,更清爽,更好喝的酸奶,我们就有纯甄。消费者说,我希望有更好更健康的乳品,今天就有了冠益乳。所以,还是看消费者的需要,或者他有什么还没发现的需求,我们来满足他们,我们用更好的产品满足他们。更有创新的、更好喝的、更健康的、更营养的、更便捷的产品满足他们的需求。

  蒙牛有什么秘诀呢?我们会去倾听消费者的需要,发掘消费者的需要,然后通过创新的手段把更好的产品做出来,来满足我们的消费者。

  经济日报?中国经济网记者:您刚才提到了蒙牛发展20年,20年应该是正青春的年龄,您对20年以后的蒙牛有没有一个新的定位?您可以给我们描述一下愿景。

  卢敏放:我们一直讲百年梦,其实我们跟阿里巴巴是同一年创立,我们是8月份,阿里巴巴是9月份。蒙牛成立20年,实际我们已经走过快速发展的阶段,蒙牛从0到接近700亿,花了20年,这在全世界都是绝无仅有的一个发展速度。

  未来20年,我们要看到更高的质量,我们叫高质量可持续发展。高质量可持续发展就是体现在我们能不能,第一,持续地进行产品创新,持续地能够把产品做好,让品牌做好,让更多的消费者相信蒙牛。

  可持续发展还体现在企业转型。数字化的牧场、数字化的工厂、数字化的物流、智能零售等,能不能应用到我们企业,把我们一家非常传统的企业真正用数据化进行改造,完成自我转型。这是我讲的第二个很重要的部分。

  第三,国际化流程。中国整个乳品大概6000亿左右,大概将来可能还会翻一倍,还会翻两倍。世界乳品市场将近3万亿,所以还有广大的市场,特别是一些发达国家的市场等待我们去发展。所以未来的20年,我们就会有更好的世界品牌、世界品质,蒙牛已经进行完的信息化、数字化转型,让我们具有独特的能力。

  第四,我们希望有更多国际业务加入到这个乳业大家庭中来,全世界更多地方的消费者能够读懂“蒙牛”这两个字,能够称赞蒙牛这样的一个品牌。

  经济日报-中国经济网记者:我们希望蒙牛在高质量发展和国际化的道路上越走越远。谢谢。

  卢敏放:谢谢。

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