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专访网易农业总裁蒉莺春:我心中的农业梦

生意场 2018-04-17 10:13:06 来源:消费日报

好像每个人心里都住着一个跟农业有关的梦想:漫山金黄的油菜花,遍地丰收的喜悦;左手一只鸡,右手一只鸭,后面还跟着一头猪小花。 事实上这可能是众多场景中非常短暂的几幕,大多数时候做农业的场景不是这样的。

首先,做农业需要长时间的投入和坚持。网易养猪养了8年, 到今天终于初具规模开始量产,中间踩过无数的坑;我们现在福建长汀养河田鸡,有个中国农大毕业生在长汀管着国家级的保种场每天跟养鸡工人同吃同住为河田鸡保种育种。有很长一段时间他每天晚上睡不好觉,因为我们今年初刚接手这个保种场的时候有非常多历史遗留问题、疾病和养殖流程需要改造,同时各种基础设施都非常落后 。加上通常能够进行农业养殖生产的地方大多相对偏僻,很多时候陪伴他的除了一条狗,一台电脑,养鸡工人,就是天不亮就开始的鸡叫。在农场长时间呆着,对于现在的80后来说,是需要毅力的。

其次,农业很多时候是不容易挣钱的,种植业靠天吃饭,养殖业原来是“家缠万贯,带毛不算”。先不说安全养殖和污染问题,养猪的会碰上猪周期,养鸡的会碰上禽流感。最后就是农民辛辛苦苦一年挣不上几个钱,消费者仍然吃不上好东西。中国的农产品整体生产效率比美国要差很多,这里有基础建设原因、技术的原因,还有中国农民没有职业化的原因。结果就是旧有的农业结构如果不升级,农民还是靠天吃饭,城里的消费者仍然担心食品安全。

所以最上面说的那一幕浪漫的景象在实际的农村生活和农业生产中,实际情况可能天台倾倒理想一万丈。当下就我们所观察到乡村经济,除了农业生产需要的时间、技术和资本投入、人才建设,农产品还有几个需要解决的重要问题:1. 缺乏标准化 2. 缺乏品牌化 3. 物流成本太高。

可能如果没有所谓的消费升级,如果不是现在大家对于食品安全的追求,可能这些年回乡村建设的城里人不会这么多,大家对优质农产品的关注也不会这么多。原来是追求食品有充足的供应即可,现在不光要安全,还需要的是美味、匠心培育、可溯源,有地理标志和品牌认知。这些由消费者带来的新消费需求将逐渐从根本上改变今天的农业生产格局,首先改变的是从业人员的人才结构。原来是大学生不愿意回农村,现在可能正如韩长赋部长之前所说的:“农民今后将成为一个令人羡慕的职业。”

来自消费者的新需求给农村农产品带来的第二个显著的改变是销售渠道的改变。用禽类交易举例子,原来大部分的禽类销售是在线下,比如各地的农贸市场;因为是在本地市场的线下,我们的河田飞鸡是很难涉过千山万水活着从长汀运到北京的农贸市场的,所以原来北京人上海人都很少听说过这只鲜美无比的鸡。但是现在因为消费者线上消费的普及,以及全国连锁超市冰鲜冰冻食品的兴起, 加上政府为了防治禽流感的发生,对于本地活禽交易的逐渐取缔,我们的这只河田飞鸡得以从王兴的老家,通过互联网飞到全中国让大家都来尝尝鲜。

第三个重要的改变是农业生产相对规模化的重要性。猪和鸡都是中国人重要的蛋白质来源。抛开白条猪和白羽鸡工业化养殖不谈,在地方品种的培育和养殖过程中,如果没有相对的规模,是不可能真正做到有效的质量控制,标准化、品牌化,以及对于污染排放的有效处理更无从谈起。我们的黑猪肉是太湖黑猪品种,我们的鸡是纯种河田鸡种,我们希望在养殖这些美味的地方品种的过程中,解决农户不能解决的问题,推广我们的养殖模式,引入更多的高端人才,帮助农民创收增收。

我养猪和养鸡都是新学的。但是我想用接下来的很长时间把这两件事做好,希望网易的黑猪肉和福建的河田飞鸡能够进入到更多的中国家庭,让这两样中国人基本的蛋白质来源更好地满足大家消费升级的需要。同时我们也希望能有更多同道中人加入到农业建设的队伍里来,为社会主义新农业建设贡献力量。

吃的好,真的非常重要。

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文章关键字: 蒉莺春 网易 农业
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