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徐晓晨:源本生鲜,”吃“出来的百亿生意

生意场 2017-12-29 08:12:39 来源:东方网

  导语

  源本生鲜,是国内领先的生鲜行业服务品牌,致力于打造“提升农副产品流通效率与食品安全防控能力”的综合服务平台。依托其核心产品”理菜宝“、”找生鲜“和”智慧食安“,源本打造了生鲜全产业链的服务体系。自14年成立以来,源本生鲜已在全国18个城市运营,服务了超过2000家生鲜配送企业,平台总用户数量超过6万。每日直接影响人数达到280多万,为老百姓关心的食品安全提供了更好的保障。从零起步,做到第一,源本生鲜CEO徐晓晨,分享了他的创业故事。

  创业老兵 扬帆生鲜行业

  源本生鲜,是徐晓晨的第三次创业。在他身上,我们看到了成功创业者的坚韧,也发现了”吃货“的力量。从北航计算机专业毕业后,由于对电子商务的兴趣,他成为了中国最早一批的EBAY平台powerseller。通过两年的努力,他就做到了ebay超级大卖家,被邀请参加ebay全球峰会,还担任ebay中国讲师。2007年,适逢中国电商行业爆发的前夜,徐晓晨毅然加入了高速发展的阿里巴巴,参与数据分析和产品运营相关工作。从07年至12年,他亲身经历了中国电商辉煌时代,也一直在等待自己的创业机会。

  2012年夏末,徐晓晨去成都旅游,作为一名资深的吃货,总得尝尝地道的四川美食。”当时恰逢是欧洲杯,跟朋友晚上看球赛,买了挺多吃的喝的。结果,我喜欢的意大利球队被西班牙大比分击败了。心情虽然郁闷,但留给我印象最深的还是那天的卤菜,太好吃了。我决定回去得研究研究“徐晓晨逗趣地说。事实证明,机会总是留给有心人的。2012年9月,“卤辣辣海鲜辣卤”正式开业,定位于创新料理,徐晓晨利用自己最擅长的“互联网“的方式运营这个传统生意。不到半年,就成为成都排名第一的海鲜辣卤门店,获得权威美食媒体全五星评价。2013年下半年,以300万元的价格将品牌技术打包出售给了某餐饮集团。

  第一次创业就尝到了胜利的滋味,是多数创业者梦寐以求的。然而,他却没有放松,就在同年,又创建了“亲手亲食”美食分享社交平台,平台汇集了12名米其林厨师,500名美食达人,也是一个特别创新的商业模式。”我在做食品行业的时候,除了正常的业务,其实也没闲着,我一直在想两个问题,第一,在与传统生鲜配送商、批发市场打交道的时候,我感受到这个行业整体经营效率是很低的。产地找不到销路,批发市场和配送商得靠人力去堆,市场成本一上升,利润就越来越低。既然过去浙江义乌小市场可以变成淘宝,发展这么好,为什么不能用互联网来帮助这个行业升级呢?第二,我做餐饮,新闻报道的,消费者常问的,都是关于食品安全的问题。虽然说只是极少数的无良企业为了利益不择手段,但是它却影响着我们整个行业的声誉。能不能开发一个食品安全系统,把这些管理的事情明确化、公开化、透明化呢,冯小刚有部电影叫《天下无贼》,我倒是希望真正的食品行业“天下太平”。”

  正如所有的成功创业故事那样,当你真正在思考这些问题的时候,可能也会遇到一个同样苦于寻找志同道合创业伙伴的人。2014年6月,一次偶然的聚会,徐晓晨认识了现在源本生鲜的联合创始人刘川江。刘川江,毕业于电子科技大学计算机专业,在食品安全领域工作多年,曾负责完成多个城市的食品质量安全流通追溯体系项目建设和智慧城市的顶层设计工作,参与了商务部肉菜流通追溯体系城市管理平台技术标准的撰写,对食品行业的流通产业与信息化技术的结合有深入研究。就这样,两个有想法又互补的人,真正实现了“产业+互联网”的结合,开始践行他们的梦想——让所有人吃上放心菜!

  2014年11月,致力于“提升农副产品流通效率与食品安全防控能力”的源本生鲜,正式成立。

  源本生鲜:立足成都辐射全国做产业服务者

  在巨头重驻生鲜电商的竞争环境下,要想直接切入生鲜电商(B2C)的难度非常大。除了综合电商、垂直电商、物流企业、线下超市等传统四类业务模式之外,源本作为行业的后起之秀,从最初切入生鲜交易平台的方向,也逐步在实战中找到了行业发展的真实痛点。业务模式目前涵盖B2B食材交易、配送商效能软件、食品安全溯源与大数据监测等,由产业“竞争者”转变为“服务者”,帮助农贸产业链提高信息转换和办公效率,同时利用智慧大数据技术,建立起食品安全的整套风控体系。

  “早在2015年,源本生鲜创立之初,我们就建立了3000平方米的物流分拣仓,自主完成食材采购分拣配送,服务成都本地800家中小餐饮及知名餐饮品牌。后来,随着业务的不断发展,源本生鲜整合了农业合作社、传统食材配送商、学校食堂、医院食堂等机构进入平台,我们就天天在琢磨,怎样才能切实的帮助到他们获取价值。因为源本有个经营理念,叫做”客户成功“,我们认为,只有帮助在源本平台上的客户在它的业务领域获得成功,才能长远的促进我们自己的发展,这才是共赢。单纯的销售手段只是一时的,服务才是我们最核心的竞争力。”客户成功“是源本人必须践行的价值观。后来,通过市场化的调研反馈,源本生鲜逐步确立了平台的三大核心产品:即帮助农副产品流通供应商进行内部协同办公,提高经营效率的生鲜SAAS软件——理菜宝;帮助农副生产者进行产品流通的B2B食材商城——找生鲜;以及帮助食配企业提高品牌竞争力,同时协助政府进行食品流通监管的智慧食安系统。”徐晓晨说。

  2014年11月,源本生鲜B2B交易平台正式上线;

  2015年4月,源本生鲜溯源电商平台正式上线,上线第一天,平台迎来了市场(成都美年广场黄焖鸡米饭店)的首单交易,交易金额为27.5元。至此,源本生鲜开启了食材电商之路。

  2016年8月,源本生鲜将原有平台升级为食品溯源撮合交易平台,构建互联网+溯源+检测的食品流通溯源交易模式;同时,开始研发针对食配企业管理效率提升的理菜宝;

  2016年10月,源本生鲜作为在食品流通与安全防控方面有突出贡献的创业企业,成为了全国“两个创建”重点单位,接受了包括农业部领导以及食药监局总局领导的考察,得到了各级领导的肯定与赞赏;

  2017年9月,源本生鲜“智慧食安”系统全面升级完成,并被逐步应用到各个城市,这也标志着源本成为了中国生鲜食品安全行业的领导者;

  从两个人合伙发展到目前超过百人的团队,源本生鲜在3年的时间里实现了飞跃式的发展。然而,徐晓晨的冷静,真正体现了成功创业者的应有的成熟。他表示:现在,源本生鲜的创业节奏需要慢下来,在已经找到自己特色的同时,不能因为一点成绩就沾沾自喜,盲目扩张。应该逐渐巩固优势资源,先从点做起,把产品、服务、体验做好才是正确的。

  立足成都,辐射全国,做产业服务者,这是源本生鲜的发展理念。如今,源本生鲜在食品流通和安全领域,已经做到了国内领先。我们在采访的最后,问了徐晓晨一个问题:“作为一个从沿海来成都,又选了一个比较”土“的行业折腾的创业者,最大的感受是什么?”他笑着说:”其实,创业是不分土不土的,真正的创业者,一定是在某一领域有自身积累,并且真正热爱它,想创造一些价值的。我们源本最大的愿景就是让所有人吃上放心菜,财富、个人声望只是一部分,最大的成就感应该来自你的愿景。另外,从沿海来成都发展,定居,我觉得很好,成都市政府近几年的创业政策真的非常好,创业环境也在日趋完善。作为一名“蓉漂”,我们得到了政府很大的支持,也是非常感谢政府的。最后,刚才提到了,我是一个资深吃货,12年来成都,因吃结缘,开始创业。我热爱这里的生活!谢谢!“

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