云吞食品公司是由香港移民王青新1973年在华埠东百老汇创立，在黄青新的执掌下，经过公司全体同仁40多年的努力，云吞食品公司目前已经拥有50多万平方呎的厂房，成为全美华人面食制造业规模最大、自动化程度最高、品种最齐全、质量稳定、服务最佳的公司，公司先后在中餐馆供应市场上推出的单只包装签语饼、三色饼、上海春卷皮、豆芽菜、春卷码、小包装炸面干等金碗牌产品系列，产品销售遍及全美东西两岸，并远销加拿大、欧洲、拉丁美洲等国家和地区。
发展简史
1973年，在华埠东百老汇创立公司，当时王青新看到中餐馆蓬勃发展，意识到面食市场的巨大潜力。刚开始时云吞只有20名雇员，面条是唯一的产品。
1983年，签语饼开始风行，云吞抓住时机，引进了签语饼生产线。最初，签语饼中的字条都是由公司销售部员工自己编写的，到今天公司每天生产的签语饼有400万件，不仅供应美国的中餐馆﹑超市还远销欧洲等地，编写字条的工作也发展到一个专门的部门。
1989年，公司将总部迁至布鲁克林，并在长岛和皇后区的长岛市都设有厂房，总面积达20多万呎，目前员工已经有300多人。
云吞公司之所以能够有今日的发展，与创办人王青新的长远战略目光息息相关。一开始公司就着眼华埠之外的广阔天地，并从引进最先进的自动化机器和培训﹑吸引人才方面着手，打造现代化企业。另外公司一直坚持与时并进的指导原则，比如现在中餐业的大方向是向健康饮食发展，公司也计划对产品进行调整适应这一潮流，比如推出全麦面条等。
云吞食品公司在过去的41年间，不断弃旧开新，在中餐馆供应市场上推出若干“金碗”牌产品系列，产品销售遍及全美东西两岸，并远销加拿大、欧洲、拉丁美洲等国家和地区。由一个小作坊，成长为今天全美国最大的面条和签语饼生产者，并被誉为“纽约市食品工业的中流砥柱”。
未来，吞食品公司将为弘扬中国传统美食文化，增进中餐业在美国餐饮业的市场竞争实力和市场地位继续奋勇前行。