江苏恒顺集团有限公司(原镇江恒顺酱醋厂)始建于1840年清道光年间,是镇江香醋的创始者,中华老字号企业。经过一百多年的传承和发展,恒顺集团从原先的传统作坊式酱醋生产企业,成长为一家跨行业、跨地区的涉足生物保健、商贸流通等领域的现代企业集团。
恒顺,以醋起家,因醋驰名。集团核心子公司——江苏恒顺醋业股份有限公司是最大的镇江香醋生产企业,也是中国最大制醋企业、中国食醋业首家上市公司、国家级农业产业化重点龙头企业。恒顺香醋选用优质糯米为原料,采用固态分层发酵的传统技艺,历经制酒、制醅、淋醋三大工艺过程40多道工序精制而成,独具“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”的特色。近年来,集团不断加大科技投入,依托国家级企业博士后工作站、国家级技术中心等创新平台,进行食醋功能和生产工艺等方面的深入研究,先后开发出了恒顺醋胶囊、奶醋、醋豆等系列衍生产品,受到了广大消费者的青睐。从1910年获得“南洋劝业会金奖”起,恒顺先后5次荣获国际金奖,3次蝉联国家质量金奖,成为享誉世界的知名品牌。2010年,恒顺被列为上海世博会特许生产商,恒顺醋类产品荣获特许产品质量奖。
目前,恒顺集团正按照“专业化、品牌化、国际化”的发展战略,充分发挥企业各项优势,加快改革和开放,通过一系列创新举措,积极致力于“美丽恒顺、幸福生活”的建设,致力于现代化大型企业集团目标的实现。目前,全球最大的谷物酿造食醋基地已经建成,“百年恒顺”正以全新的面貌,迎接发展史上的第三次腾飞!
对恒顺的综合评价:
色:棕红色,有光泽。黑里透红,澄清明晰,亮丽跳跃,颜色诱人。香:因原料特点形成的糯米香气和炒米色香,醋香奔放,独居田园清奇之特色。酸:酸中有甜,甜中带酸,爽口宜人。镇江香醋的酸味尤甚于其他醋种的是其酸中带柔,酸而不烈。醇:经过长时间阳光雨露之陈酿,镇江香醋独有芳醇厚重的质感和绵甜悠长之滋味。浓:久存之后去除了各种挥发物质,醋体浓稠,色泽沉着,口感浑厚,酸度和甜度达到了和谐均衡之状态
江苏恒顺集团有限公司(原镇江恒顺酱醋厂)始建于1840年清道光年间,是镇江香醋的创始者,中华老字号企业。经过一百多年的传承和发展,恒顺集团从原先的传统作坊式酱醋生产企业,成长为一家跨行业、跨地区的涉足生物保健、商贸流通等领域的现代企业集团。
恒顺,以醋起家,因醋驰名。集团核心子公司——江苏恒顺醋业股份有限公司是最大的镇江香醋生产企业,也是中国最大制醋企业、中国食醋业首家上市公司、国家级农业产业化重点龙头企业。恒顺香醋选用优质糯米为原料,采用固态分层发酵的传统技艺,历经制酒、制醅、淋醋三大工艺过程40多道工序精制而成,独具“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”的特色。近年来,集团不断加大科技投入,依托国家级企业博士后工作站、国家级技术中心等创新平台,进行食醋功能和生产工艺等方面的深入研究,先后开发出了恒顺醋胶囊、奶醋、醋豆等系列衍生产品,受到了广大消费者的青睐。从1910年获得“南洋劝业会金奖”起,恒顺先后5次荣获国际金奖,3次蝉联国家质量金奖,成为享誉世界的知名品牌。2010年,恒顺被列为上海世博会特许生产商,恒顺醋类产品荣获特许产品质量奖。
目前,恒顺集团正按照“专业化、品牌化、国际化”的发展战略,充分发挥企业各项优势,加快改革和开放,通过一系列创新举措,积极致力于“美丽恒顺、幸福生活”的建设,致力于现代化大型企业集团目标的实现。目前,全球最大的谷物酿造食醋基地已经建成,“百年恒顺”正以全新的面貌,迎接发展史上的第三次腾飞!