茶農子弟茶農心

　　打造出“3點1刻”品牌的石城實業總經理朱俊宏是來自松柏坑的茶農子弟，三代種茶、做茶，最了解茶農的痛。獨特的天候環境與精湛的製茶技術，讓台灣高山茶擁有醇香茶韻而名聞於世。但只有春茶及冬茶能賣，其餘季節生產的茶葉多因採收價值過低而遭到砍除的命運。而天候及雨水等因素，也常讓靠天吃飯的茶農無語問天，一旦得不到茶商的青睞，就是滿坑滿谷的庫存。

　　家族有100年製茶經驗的朱俊宏，深知不同時令生產的茶葉只要搭配得宜，品質與氣味依然卓越。看著家族中滯銷的烏龍茶越來越多，他決心替茶農找到一條出路，於是成立石城公司並創立3點1刻品牌。

　　世界第一包茶包式奶茶誕生

　　為了銷售庫存烏龍茶，朱俊宏率業界之先研發出原片的烏龍奶茶。市面上一般的奶茶，多是以紅茶碎茶製成粉末狀的速溶奶茶，3點1刻卻採原片烏龍茶製作，讓奶茶沖泡之後仍可看到茶葉舒展的姿態。然而，首先面臨的就是紅茶與烏龍茶屬性不同的問題。完全發酵的紅茶沉靜溫和，不完全發酵的烏龍茶卻相當活潑，不但會隨著時間變化，遇到糖和奶精也會產生發酵的狀態，甚至產生『臭曝味』(台語“霉味”)。

　　3點1刻費盡心思終於克服技術門檻，以台灣烏龍茶搭配斯里蘭卡的烏巴紅茶，創造出世界唯一可回沖的茶包式奶茶。繁複的烘焙過程，使茶葉煥發出獨特風味，也因為使用原片茶葉，奶茶會因浸泡時間長短而呈現不同風味，或散發濃醇奶香，或凸顯清馨茶味。

　　同業難以超越的關鍵性技術，讓3點1刻在國內外市場上迅速占有一席之地，還發生了一段小插曲。剛進美國市場時，被美國食品安全局(FDA)退關。他們所持的理由是：“不可以把能吃的和不能吃的包裝在一起！”因為一般的奶茶茶包都是粉末狀，他們實在沒看過將茶葉與奶粉、糖混在在一起的茶包。

　　“直火烏龍花茶”再創世界第一

　　茶包式奶茶的成功，並沒有止住3點1刻團隊的研發腳步。為了讓老外能慢慢適應烏龍的口感，首先結合歐美人士愛喝的花茶。而為了讓花香與茶韻能完美結合，研發團隊花上整整四安年的心力，不管是燻蒸還是噴灑，用盡所有能想的方法，丟掉無數的實驗品，甚至摒棄天然的香料，就是為了讓花茶展現真正純粹的花香。終於，3點1刻團隊靠著多年的製茶專業及努力，以生物科技中的“NGO轉植技術”將烏龍的苦澀抽離，植入花香，創造出世界唯一烏龍花茶。加水一沖，除了能看到原片烏龍在杯裡舒展，繽紛花朵在茶中迴旋，還能嚐到淡雅茶香與芬芳花韻交融共舞。“直火烏龍花茶”讓喝茶不只是味覺與嗅覺的體驗，更晉升成為視覺的饗宴。

　　“茶香太濃的茶葉反而不適合製成花茶”，朱俊宏說，由於轉殖技術的運用，使得夏季生長，香味不足的次級茶葉，可以採收利用，甚至一躍成為高價花茶。這種將茶葉的缺點轉為優點，提升茶葉的附加價值的方式，深刻地反映出3點1刻關懷茶農的理念。

　　領有身分證的茶葉─與合作茶農創造雙贏模式

　　“沒錯，你喝的茶領有身分證！”隨著3點1刻不斷開拓國際市場，為了確保茶葉的來源穩定及品質可靠，於是與農委會農糧署合作，開始和茶農建立起長久的合作關係。經農糧署的“茶園健康管理”輔導下的茶農，必須恪守在茶園附近絕不能種植果樹或檳榔的規定，以免噴灑的農藥殃及茶園。

　　目前3點1刻擁有40餘戶茶農供應，茶葉來源充足。為了符合歐美規定農藥殘留的規定並落實生產履歷制度，3點1刻也定時派專人輔導、教育、稽核茶農，雖說管理嚴格，但以契約方式，保證四季採購所產的茶，以優於市價保障茶農權益的作法，使得茶農生計更有保障，也讓茶農配合意願提高，進而建立廠農長期合作關係。生產履歷的建立，也帶給消費者健康安心喝好茶的保證。

　　在這些優質茶農的支援下，3點1刻又開發了“大地茶露”系列，除了能傳承家族百年製茶技術，也讓台灣高品質的高山茶推廣到世界各地。

　　以“朱氏香焙”法引領“新茶文化”

　　3點1刻一直以嚴謹的製茶態度，持續研發各種產品，從休閒飲品、頂級台灣茶到關心消費者健康的天然養生飲品，可謂包羅廣泛。在行銷上，採取“迎合區域性需求”的策略，深入分析各國市場口味，並依各地消費者的喜好調整茶品風味。

　　就像是香水調香師般的專業嗅覺，再結合特殊製茶技術，3點1刻獨創的“朱氏香焙”法，以台灣茶為根基，獨門調製出融合東方人與西方人都喜歡的絕佳口感。強調跨越茶區、跨越季節甚至是跨越種族，以口感及品質取勝，這種引領潮流的“新茶文化”希望能帶給消費者元氣與歡樂。

　　自1994年前起3點1刻開始進軍中國市場，每次參展都引起通路商與媒體高度矚目，業績更是年年翻倍成長。從茶農子地起家，到佈局全球的茶文化事業，朱俊宏所率領的3點1刻團隊，懷抱一顆體“茶”的心，從種茶、愛茶、喝茶、製茶到推廣新茶文化，一路走來堅持無悔，隨時隨地準備創造下一個“世界第一”！

　　1993台灣國際優良品暨設備展-特優金牌獎

　　1993優良食品評鑑-金牌獎

　　1994優良食品評鑑-金牌獎

　　1994優良食品評鑑-最佳包裝之星設計獎

　　1999大地五穀王-世界包裝之星

　　2000大地茶露-世界包裝之星

　　2000台灣包裝之星

　　2001榮獲ISO-9001 2000年版最高國際品管認證

　　2006榮獲國際食品衛生安全管理系統