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  三点一刻是石城实业旗下知名品牌产品涵盖奶茶咖啡传统养生饮品以及点心等其中以三点一刻奶茶知名度最高是台湾下午茶的代名词与奶茶市场的代言人其销售触角更扩及欧洲市场

  累积三代八十年种植与制茶经验为了树立新茶文化的理想石城实业于1990年成立以台湾中部地区为据点率先推出茶包式三点一刻奶茶将开始推动新茶文化

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3點1刻的综合评价:

  石城实业以质量Quality口感Taste健康Health为导向决不因市场竞争影响质量石城坚信对消费者要有质量忠诚度才有品牌忠诚度事业方能永续经营的原则

  • 企业简介
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  三点一刻是石城实业旗下知名品牌产品涵盖奶茶咖啡传统养生饮品以及点心等其中以三点一刻奶茶知名度最高是台湾下午茶的代名词与奶茶市场的代言人其销售触角更扩及欧洲市场

  累积三代八十年种植与制茶经验为了树立新茶文化的理想石城实业于1990年成立以台湾中部地区为据点率先推出茶包式三点一刻奶茶将开始推动新茶文化

  茶農子弟茶農心

  打造出“3點1刻”品牌的石城實業總經理朱俊宏是來自松柏坑的茶農子弟,三代種茶、做茶,最了解茶農的痛。獨特的天候環境與精湛的製茶技術,讓台灣高山茶擁有醇香茶韻而名聞於世。但只有春茶及冬茶能賣,其餘季節生產的茶葉多因採收價值過低而遭到砍除的命運。而天候及雨水等因素,也常讓靠天吃飯的茶農無語問天,一旦得不到茶商的青睞,就是滿坑滿谷的庫存。

  家族有100年製茶經驗的朱俊宏,深知不同時令生產的茶葉只要搭配得宜,品質與氣味依然卓越。看著家族中滯銷的烏龍茶越來越多,他決心替茶農找到一條出路,於是成立石城公司並創立3點1刻品牌。

  世界第一包茶包式奶茶誕生

  為了銷售庫存烏龍茶,朱俊宏率業界之先研發出原片的烏龍奶茶。市面上一般的奶茶,多是以紅茶碎茶製成粉末狀的速溶奶茶,3點1刻卻採原片烏龍茶製作,讓奶茶沖泡之後仍可看到茶葉舒展的姿態。然而,首先面臨的就是紅茶與烏龍茶屬性不同的問題。完全發酵的紅茶沉靜溫和,不完全發酵的烏龍茶卻相當活潑,不但會隨著時間變化,遇到糖和奶精也會產生發酵的狀態,甚至產生『臭曝味』(台語“霉味”)。

  3點1刻費盡心思終於克服技術門檻,以台灣烏龍茶搭配斯里蘭卡的烏巴紅茶,創造出世界唯一可回沖的茶包式奶茶。繁複的烘焙過程,使茶葉煥發出獨特風味,也因為使用原片茶葉,奶茶會因浸泡時間長短而呈現不同風味,或散發濃醇奶香,或凸顯清馨茶味。

  同業難以超越的關鍵性技術,讓3點1刻在國內外市場上迅速占有一席之地,還發生了一段小插曲。剛進美國市場時,被美國食品安全局(FDA)退關。他們所持的理由是:“不可以把能吃的和不能吃的包裝在一起!”因為一般的奶茶茶包都是粉末狀,他們實在沒看過將茶葉與奶粉、糖混在在一起的茶包。

  “直火烏龍花茶”再創世界第一

  茶包式奶茶的成功,並沒有止住3點1刻團隊的研發腳步。為了讓老外能慢慢適應烏龍的口感,首先結合歐美人士愛喝的花茶。而為了讓花香與茶韻能完美結合,研發團隊花上整整四安年的心力,不管是燻蒸還是噴灑,用盡所有能想的方法,丟掉無數的實驗品,甚至摒棄天然的香料,就是為了讓花茶展現真正純粹的花香。終於,3點1刻團隊靠著多年的製茶專業及努力,以生物科技中的“NGO轉植技術”將烏龍的苦澀抽離,植入花香,創造出世界唯一烏龍花茶。加水一沖,除了能看到原片烏龍在杯裡舒展,繽紛花朵在茶中迴旋,還能嚐到淡雅茶香與芬芳花韻交融共舞。“直火烏龍花茶”讓喝茶不只是味覺與嗅覺的體驗,更晉升成為視覺的饗宴。

  “茶香太濃的茶葉反而不適合製成花茶”,朱俊宏說,由於轉殖技術的運用,使得夏季生長,香味不足的次級茶葉,可以採收利用,甚至一躍成為高價花茶。這種將茶葉的缺點轉為優點,提升茶葉的附加價值的方式,深刻地反映出3點1刻關懷茶農的理念。

  領有身分證的茶葉─與合作茶農創造雙贏模式

  “沒錯,你喝的茶領有身分證!”隨著3點1刻不斷開拓國際市場,為了確保茶葉的來源穩定及品質可靠,於是與農委會農糧署合作,開始和茶農建立起長久的合作關係。經農糧署的“茶園健康管理”輔導下的茶農,必須恪守在茶園附近絕不能種植果樹或檳榔的規定,以免噴灑的農藥殃及茶園。

  目前3點1刻擁有40餘戶茶農供應,茶葉來源充足。為了符合歐美規定農藥殘留的規定並落實生產履歷制度,3點1刻也定時派專人輔導、教育、稽核茶農,雖說管理嚴格,但以契約方式,保證四季採購所產的茶,以優於市價保障茶農權益的作法,使得茶農生計更有保障,也讓茶農配合意願提高,進而建立廠農長期合作關係。生產履歷的建立,也帶給消費者健康安心喝好茶的保證。

  在這些優質茶農的支援下,3點1刻又開發了“大地茶露”系列,除了能傳承家族百年製茶技術,也讓台灣高品質的高山茶推廣到世界各地。

  以“朱氏香焙”法引領“新茶文化”

  3點1刻一直以嚴謹的製茶態度,持續研發各種產品,從休閒飲品、頂級台灣茶到關心消費者健康的天然養生飲品,可謂包羅廣泛。在行銷上,採取“迎合區域性需求”的策略,深入分析各國市場口味,並依各地消費者的喜好調整茶品風味。

  就像是香水調香師般的專業嗅覺,再結合特殊製茶技術,3點1刻獨創的“朱氏香焙”法,以台灣茶為根基,獨門調製出融合東方人與西方人都喜歡的絕佳口感。強調跨越茶區、跨越季節甚至是跨越種族,以口感及品質取勝,這種引領潮流的“新茶文化”希望能帶給消費者元氣與歡樂。

  自1994年前起3點1刻開始進軍中國市場,每次參展都引起通路商與媒體高度矚目,業績更是年年翻倍成長。從茶農子地起家,到佈局全球的茶文化事業,朱俊宏所率領的3點1刻團隊,懷抱一顆體“茶”的心,從種茶、愛茶、喝茶、製茶到推廣新茶文化,一路走來堅持無悔,隨時隨地準備創造下一個“世界第一”!

  1993台灣國際優良品暨設備展-特優金牌獎

  1993優良食品評鑑-金牌獎

  1994優良食品評鑑-金牌獎

  1994優良食品評鑑-最佳包裝之星設計獎

  1999大地五穀王-世界包裝之星

  2000大地茶露-世界包裝之星

  2000台灣包裝之星

  2001榮獲ISO-9001 2000年版最高國際品管認證

  2006榮獲國際食品衛生安全管理系統

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